Food Preservation.jpgالتعرف على الأسس العامة لحفظ الأغذية بالتجفيف، إستخدام الحرارة المنخفضة والمرتفعة، المواد الحافظة والإشعاع
يهدف المقرر إلى إكساب الطالب معارف ومهارات طرق تحليل مكونات المادة الغذائية
- معلم: Dr. Ahmed Ismail Metwally
- معلم: Dr. Ihab S. Ashoush
- معلم: Dr. Mohamed Magdy Mostafa
- معلم: Dr. Zakaria Mohamed Rezk
